四川在线记者 刘佳

  馒头是中国的传统面食之一,属于发酵面制品。市面上除了常见的白面馒头以外,还有荞面馒头、红糖馒头等种类,吃法多样,松软可口,深受广大消费者喜爱,是百姓餐桌上必不可少的主食之一。

  但近期,市场监管部门通过食品安全监督抽检发现,一些不良商家在馒头上做起了文章,随意加入了“甜味剂”来糊弄消费者,美其名曰老面发酵,实则玩着瞒天过海、以次充好的伎俩。那么,市面上的馒头购买时要注意些啥?使用有食品添加剂的食物到底安不安全?今天,四川在线记者请到了四川省食品药品检验检测院高级工程师王健,来解解您心中的疑虑。

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